Translate

fredag 27. september 2013

Nydelig basilikum og tomatsalat

Denne oppskriften er veldig enkel og kan brukes  feks på lavkarbobrød. Litt ala bruchetta. Til 2 -3 skiver.

1,25 dl basilikumblader, som hakkes opp ( eller en passe neve)
1 middels stor tomat, skåret i terninger ( eller jeg brukte 4 litt store cherrytomater)
1ts oregano
1,25 dl pinjekjerner (men går bra uten)
0,6 dl fetaost ( eller så mye du vil ha;-) )
2ss olje
En klype havsalt
En klype pepper

Slik gjør du det:
Alt hakkes og blandes, ha over litt olivenolje og bare NYT:-) Nam-Nam
Pinjekjerner kan ristes i en liten tørr kjele eller være som de er.

Ingen kommentarer:

Legg inn en kommentar

Gi meg gjerne tilbakemeldinger på bloggen<3