FYRRIG KARRI/LINSESUPPE
Denne suppen prøvde jeg i går og den var god. Det er nok en fordel at den står og putrer lenge, minst en time eller at den lages og spises dagen etter, slik at den får satt seg litt. Vi skal ha resten av denne suppen, som metter godt, i dag: til 6 personer

ingredienser:
2 middels store gule løk, skåret i fine terninger
4 store fedd hvitløk, skrelt og finhakket eller jeg tok 1 kinesisk hvitløk
2,5 l kylling/grønnsaksbuljong
litt havsalt ( men jeg tok vanlig salt)
3-4 store gule poteter skåret i halvannen cm tykke terninger
5dl brune og/eller gule linser 3-4 gulerøtter i skiver
2,5 dl ferske maiskorn ( jeg tok 2 vakumpakket maiskolber)
1 ss spisskummen krydder
2ts curry- krydder
1ss kaldpresset olivenolje
slik gjør du: Varm hvitløk og løk i olivenolje i en liten kjele over middels varme, til de er myke. Vask linsene grundig. Hell buljong og alle de andre ingrediensene, inkludert sautert hvitløken og løken, over i en stor kjele. La småkoke minst 1 time. Rør om av og til. Serveres varm. Suppen kan fryses.